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Lachsseiten auf Holzbrettern garen am offenen Buchenholzfeuer

Foodtruck-Catering · Karlsruhe & Region

Wir fahren vor. Sie feiern.

Flammlachs vom offenen Feuer, Burger, Pasta, Salatbuffet und Flammkuchen aus dem Steinofen. Stellen Sie Ihr Menü direkt hier zusammen, wir bauen auf, kochen vor Ort und räumen wieder ab.

Menü zusammenstellen Termin anfragen
30–300Gäste
7 × 3,5 mStellfläche
bis 10 kmAnfahrt inklusive

Menü-Baukasten

Ein Truck, fünf Küchen. Sie wählen.

Tippen Sie an, was auf den Tisch soll. Der Bestellzettel rechnet mit, und mit einem Klick landet alles in Ihrer Anfrage.

Wer kommt?

ungefähr reicht

Was darf es sein?

frei kombinierbar
Flammkuchen Kompakt · 30 bis 50 Gäste · 1 Steinofen, 3 deftige und 1 süße Sorte · ab 699 €
Flammkuchen Groß · 80 bis 100 Gäste · 2 Steinöfen, 4 deftige und 2 süße Sorten · ab 1.299 €

Extras

optional

Für große Veranstaltungen

Fingerfood im Glas. Serviert, wo Ihre Gäste stehen.

Kleine Portionen im Weckglas, vom Tablett gereicht. Niemand muss anstehen, die Gäste bleiben im Gespräch und probieren sich durch. Ideal für Empfänge, Firmenevents, Messen und Hochzeiten mit vielen Gästen.

Servicekraft trägt ein beleuchtetes Tablett mit Salat- und Fingerfood-Gläschen durch die Gäste
Vom Tablett zu den Gästen
  • Feldsalat mit Speck und Croutons
  • Currywurst im Glas
  • Mini-Burger auf dem Holzbrett
  • Flammkuchen vom Brett
  • Herzhafte und süße Gläschen
  • Kombinierbar mit dem Foodtruck
Currywurst mit Currypulver in Weckgläschen mit Holzgabeln Tablett mit gefüllten Weckgläschen und Holzlöffeln Servicekraft trägt drei Flammkuchen auf Holzbrettern Feldsalat mit Speck und Croutons in kleinen Gläsern
Auswahl nach Ihrem AnlassServicekräfte mit TablettPreis auf Anfrage

Fingerfood anfragen

Stimmen unserer Gastgeber

Was nach dem Fest bleibt.

Hochzeiten, Geburtstage, Hausfeste und Weihnachtsfeiern: So bewerten Gastgeberinnen und Gastgeber unser Catering auf Google.

Google
5,0
47 Rezensionen Alle Rezensionen auf Google
Echte Google-Rezensionen, Stand 25.09.2026

Anlässe

Vom Sommerfest bis zur Hochzeit.

Ob im Garten, in der Halle, auf dem Hof oder auf dem Firmengelände: Wir kommen dorthin, wo gefeiert wird.

Feiernde Gäste unter Lichterketten am Abend

Hochzeiten

Flammlachs zum Empfang, Burger zur Mitternacht.

Wir stimmen uns mit Ihrer Location ab.

Gäste stehen am Foodtruck bei einem Fest mit Pavillons an

Firmenfeiern

Sommerfest, Weihnachtsfeier, Jubiläum.

Mit Rechnung auf die Firma und festen Ausgabezeiten.

Geburtstage

Ab 30 Gästen.

Im Garten, in der Halle oder auf dem Hof.

Vereine & Stadtfeste

Für lange Schlangen gebaut.

Zwei Öfen, schnelle Ausgabe, auf Wunsch Verkauf an Gäste.

Einsatzgebiet & Technik

Was wir vor Ort brauchen.

Wir starten in Dettenheim, 20 Minuten nördlich von Karlsruhe. Bis 10 Kilometer ist die Anfahrt inklusive, darüber gilt eine feste Staffel nach Luftlinie.

bis 10 km
0 €
10–15 km
29 €
15–25 km
49 €
25–50 km
79 €
ab 50 km
99 €
Stellfläche
7 × 3,5 mebener, befahrbarer Untergrund
Strom
230 Vab 40 Gästen zweite Steckdose
Aufbau
ca. 1 Std.vor der ersten Ausgabe
Parallel
bis 4 Eventsam selben Abend

Imagefilm

Lernen Sie uns kennen.

Ihre Ansprechpartner für Events und Catering im kurzen Film: wer wir sind und wie wir arbeiten.

Mit dem Klick wird das Video von YouTube geladen. Dabei werden Daten an YouTube übertragen.Auf YouTube ansehen ↗

Ablauf

In vier Schritten zum gebuchten Termin.

Keine Telefonschleifen. Sie sehen jederzeit, wo Ihre Anfrage steht.

  1. Anfrage

    Datum, Ort und ungefähre Gästezahl reichen für den Anfang.

  2. Terminbestätigung

    Wir prüfen den Kalender und schicken Ihnen einen Link zur Menüauswahl.

  3. Angebot

    Sie wählen Bausteine und Extras, das Angebot kommt als PDF per Mail.

  4. Digital unterschreiben

    Nach Ihrer Unterschrift ist der Termin fest für Sie reserviert.

Anfrage

Ist Ihr Termin noch frei?

Beliebte Samstage im Mai bis September sind oft Monate vorher vergeben. Wir antworten in der Regel innerhalb von zwei Werktagen.

Das Catering-Team in schwarzen Shirts bei einem Event im Weinberg

Unser Team kommt aus der Region. Seit Jahren betreiben wir die Restaurants von Marianne's Flammkuchen in Karlsruhe, Linkenheim und Herxheim.

Ihre Auswahl aus dem Baukasten

Noch nichts übernommen. Nutzen Sie oben den Baukasten oder kreuzen Sie unten an.

Bausteine
Extras
Mit dem Absenden stimmen Sie zu, dass wir Ihre Angaben zur Bearbeitung der Anfrage verwenden.

Häufige Fragen

Gut zu wissen.

Wie früh sollten wir buchen?

Für Samstage in der Saison am besten drei bis sechs Monate vorher. Unter der Woche und im Winter geht es oft auch kurzfristig.

Gibt es vegetarische und vegane Gerichte?

Ja. Pasta und Burger gibt es vegetarisch, Flammkuchen auch vegan. Geben Sie die ungefähre Anzahl in der Anfrage an.

Können wir mehrere Bausteine kombinieren?

Ja, das ist der Normalfall. Beliebt sind Flammlachs mit Salatbuffet oder Flammkuchen zum Empfang und Burger später am Abend.

Was passiert bei Regen?

Der Truck hat ein Vordach über der Ausgabe. Für den Flammlachs brauchen wir einen überdachten Platz im Freien, etwa einen Pavillon.

Bringen Sie Geschirr mit?

Wir geben auf Holzbrettern, Tellern oder Pappe aus, je nach Menü. Sprechen Sie uns an, wenn Sie Porzellan von der Location nutzen.

Können Gäste selbst bezahlen?

Bei Stadt- und Vereinsfesten verkaufen wir auf Wunsch direkt an Ihre Gäste. Das klären wir im Angebot.